Pubblicato da: fitonews | 14 giugno 2012

Il mango e il cachemire…

 Il mango è il frutto di un albero, Mangifera indica, originario dell’India e della Birmania e coltivato nei paesi tropicali e subtropicali. Il suo peso può variare dai 300 g ai 2 Kg. Nel frutto è presente un’elevata concentrazione in  provitamina A (betacarotene) e vitamina C:  è sufficiente  mezzo mango (circa 180 g, cioè 120 g netti) per ricevere la totalità dell’apporto giornaliero raccomandato di provitamina A, e 2/3 del quello raccomandata in vitamina C. Il fabbisogno di vitamina C e provitamina A  risulta significativamente aumentato nei fumatori,  nella gravidanza, nei bambini e adolescenti durante le fasi della crescita, ecc.: introdurre il Mango nella dieta  in queste situazioni può risultare siuramente vantaggioso per la salute. Inoltre grazie alle proprietà antiossidanti (vitamina C e vitamina E, provitamina A e altri carotenoidi) esercita un’azione di prevenzione nei confronti dei danni indotti dai radicali liberi (invecchiamento precoce delle cellule, arteriosclerosi, processi degenerativi, ecc.). La presenza di vitamine, minerali (potassio e ferroin particolare)  e molti oligoelementi contribuisce favorevolmente  all’equilibrio dell’alimentazione. A ciò si aggiunge un sapore delizioso, simile alla pesca,  unito ad uno scarso valore calorico (75 kcal  per mezzo mango). Il mango è un frutto
perfettamente tollerato  sia dai bambini sia dalle persone che presentano un apparato digerente delicato, purché sia consumato maturo. Un modo piacevole di consumare il mango consiste nell’abbinarlo allo yogurth:  unirà così il suo contenuto vitaminico a quello in calcio e fosforo dello yogurth. Grazie inoltre al sapore dolce e poco acido, eviterà l’aggiunta di zucchero.
E per finire una curiosità: la forma del suo frutto  è alla base del motivo cachemire dei tessuti

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