Pubblicato da: fitonews | 22 maggio 2010

Divoratori di lattuga……

Nel mio libroPiante medicinali in Sardegna nella trattazione delle schede monografiche sulle piante medicinali (130) ho inserito  la voce curiosità. Fra le tante, vi segnalo quella relativa alla Lattuga (Lactuca spp.)
“ La considerevole quantità delle sorgenti di cui è ricco il territorio di Sassari, influisce sulla natura dei terreno ch’è fertilissimo. Entrando in questa città dalla parte di Porto-Torres, in una vallata, vicino allo stradone, in cui si riuniscono le acque dell’ Acqua chiara, e del Rosello, uno è maravigliato della vigorosa vegetazione che presentano i numerosi giardini ed orti di questa località. Ma ciocchè reca maraviglia al forestiere che per la prima volta arriva in Sassari è il gran consumo che si fa delle lattughe in questi giardini, nelle domeniche ed in certe epoche dell’anno, portandosi a brigate uomini, donne e fanciulli: in un batter d’occhio fanno sparire mucchj di questa pianta erbacea con allegria, e senz’altro condimento che l’appetito. Queste lattughe sono fresche, dolci, piene d’acqua e di buon gusto. Un cesto viene divorato da un uomo più lestamente che non potrebbero fare due tre dozzine di conigli affamati. Del resto quest’uso non è esclusivo ai Sassaresi, perchè l’ho visto praticare in Ozieri, ed in altri luoghi come in lglesias, dove mi è accaduto di vedere nei campi coperti di lattughe più d’un canonico, ingegnandosi di calmare con questo singolare alimento i bisogni d’uno stomaco spossato dall’astinenza della quaresima, perchè queste lattughe sono considerate come liquidi che non rompono il digiuno; liquida non frangunt.(A. Della Marmora, Itinerario dell’isola di Sardegna, 1868)”

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